돼지 고추장 불고기 레시피 /콩나물불고기 /콩불 만드는법
짝꿍이 좋아하는 고기 반찬으로 고기와 양념만 넣고 볶는 것 보다는 콩나물과 함께 돼지고기를 볶은 콩나물불고기 콩불을 만들었어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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or 쪽파
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/13깻잎은 먹기 좋도록 자르고, 대파는 길게 반으로 자른 다음에 3cm 정도 길이로 자르고, 다진 마늘 0.8큰술을 준비합니다.(대파 대신에 쪽파를 넣어도 되세요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 4/13돼지 앞다리살을 준비하여 고기의 핏물을 키친타올로 살살 누르면서 닦아줍니다.(돼지고기 부위는 취향껏 좋아하는 부위로 준비하시면 되세요)
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STEP 5/13
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STEP 6/13
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STEP 7/13
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STEP 8/13고기가 익은색이 날 정도로 볶아줍니다.
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STEP 9/13고기가 익은색으로 변했으면 콩불 양념을 넣고 돼지고기에 색이 날 정도로 볶아줍니다.
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STEP 10/13콩나물을 넣고 아삭하게 익을 정도로 볶아줍니다.(콩나물은 숨이 죽을 정도로 볶은 다음에 깻잎과 대파를 넣고 볶아줄거에요)
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STEP 11/13깻잎과 대파를 넣고 재료가 골고루 섞일 정도로 살짝만 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 12/13콩불의 고소한 풍미를 더해 줄 참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 13/13마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 고추장 콩나물 불고기 만드는법 레시피 완성입니다.
- ▶깻잎을 좋아하신다면 약간 넉넉하게 넣으면 깻잎의 향이 더해져서 더 맛있어지니 취향껏 넣고 볶아주시면 되세요.
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