시금치 무 된장국 만드는 법
영양 가득 달달 구수한 시금치 무 된장국 맛깔나게 만드는 법 준비해 보았어요~*
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8시금치는 뿌리 끝을 살짝 잘라낸 후 지저분한 부분을 긁어내고 2등분 또는 4등분 해서 누런 잎까지 제거하세요. 손질 후 물을 넉넉하게 받아 살살 흔들어서 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹구어 씻어주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8무는 한 입 크기로 얇게 썰어주고 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비해 주세요~*
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STEP 4/8건새우를 냄비에 먼저 넣고 수분을 날려가며 볶아주면 비린내를 제거할 수 있으면서 더욱 감칠맛이 진해집니다. 건새우가 바삭해지면 물 1.2L를 부어주세요.
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STEP 5/8국간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼, 된장 3스푼을 넣어 잘 풀어주세요. 썰어 놓은 무도 넣고 센 불에 끓으면 중불로 줄인 뒤 5분간 끓여서 무를 적당히 익혀줍니다.
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STEP 6/8무가 익으면 시금치와 다진 마늘 1스푼을 넣어주세요. 오래 끓이지 않아도 시금치는 금세 부드러워지기 때문에 국물이 다시 끓으면서 맛이 우러날 때까지만 기다려주면 거의 완성입니다.
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STEP 7/8시금치를 넣고 1~2분 정도 끓이면 맛이 금세 우러나는데 이때 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성이에요.
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STEP 8/8더 칼칼하게 드시고 싶으면 청양고추를 추가하거나 고춧가루를 더해도 좋아요 : )
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