소고기 간장떡볶이 만들기 / 궁중떡볶이 / 떡국떡요리
단짠의 양념에 볶아낸 간장 떡볶이로 고추장 떡볶이만큼이나 아이들이 좋아하는 궁중떡볶이입니다. 야들야들하고 연한 불고깃감 소고기 활용하여 간장양념 더해 떡과 볶아내면 한 끼 대용으로도 좋고 반찬으로도 최고랍니다. 따로 양념을 재거나 하는 과정 없이 바로 휘리릭 볶을 수 있기 때문에 간단하고 빠르게 간장떡볶이 만들 수 있는데요. 이렇게 소고기와의 조합은 밀떡보다는 개인적으로 쌀떡이 맛있어 쌀떡볶이용 떡을 사용하는데요. 오늘은 집에 있는 떡국떡을 넣어 쫄깃하고 맛있게 볶아냈어요. 반근 가량의 한우 준비해서 잡내 없이 부드럽게 볶아주었고요. 양파와 대파를 준비했지만 취향에 따라 버섯이나 당근 등을 추가해 볶아도 맛있는 궁중요리로 완성할 수 있습니다. 간장 불고기로 고기만 볶아도 좋지만 이렇게 떡을 듬뿍 넣어 불고기 떡볶이로 만들면 밥 없이도 아이들 한 끼 든든한 식사로 좋아 적극 추천드려요. 고기를 좋아하는 아이들이라면 무조건 좋아할 맛보장 양념으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피로 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13냉동 상태의 떡이었던지라 자연해동 후 물에 헹구어 준비했어요.
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STEP 3/13고기는 핏기를 키친타월로 꾹꾹 눌러 제거하여 잡내 없이 만들어 줍니다.
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STEP 4/13
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STEP 5/13고기를 추가합니다. 뭉치지 않게 흩트려 고슬고슬하게 볶아요.
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STEP 6/13반 정도 익도록 센 불에서 휘리릭 볶고요.
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STEP 7/13다진마늘 1 큰 술 추가해 고기와 고루 섞이도록 1~2분간 볶아주세요.
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STEP 8/13진간장 3 큰 술 설탕 1.5 큰 술 미림 1 큰 술 굴소스 1 큰 술 위 분량의 달콤 짭조름한 맛을 내는 양념재료를 넣고 고기와 고루 섞일 정도로 볶아냅니다.
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STEP 9/13350g 정도의 넉넉한 양의 떡과 함께 부드럽고 쫄깃하게 익혀 줄 물 반 컵도 함께 넣어주세요.
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STEP 10/13떡이 말랑해질 때까지 바닥에 눌어붙지 않도록 고루 섞어가면서 떡에도 양념이 잘 배도록 볶아주세요.
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STEP 11/13물엿 2 큰 술 휘리릭 둘러 주고요.
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STEP 12/13양파도 함께 넣고 2분가량 더 익혀 볶아줍니다.
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STEP 13/13고소한 맛 가득 채우기 위해 불을 끄고 참기름 한두 큰 술과 함께 깨 적당량 뿌려 마무리합니다. 달콤 짭조름한 양념 맛으로 시판 제품을 사용하지 않아도 집에 있는 보편적인 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 달콤하고 짭조름한 맛의 조화가 잘 이루어지며 맵지 않아 어린아이들 먹기에도 좋습니다. 물론 어른인 저도 좋아하는 메뉴이고요.ㅎㅎ 남은 양념으로는 밥을 넣고 간을 살짝 추가해 볶아주면 든든한 불고기 볶음밥으로도 완성할 수 있으니 든든하고 맛있게 메인 식사 메뉴로 활용해 보세요.
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