막걸리 안주! 미나리 오징어전
미나리에 다양한 해산물을 넣고 구운 봄 미나리 전은 봄철 빠질 수 없는 봄나물 메뉴이기도 한데요. 고소하고 바삭한 맛에 막걸리 한 잔이 절로 생각나네요. 봄에 꼭 먹어야 할 머스트 잇 전! 미나리 오징어전입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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몸통 손바닥 크기
- 반죽물 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9양파는 가늘게 채 썰고 청양고추 홍고추는 얇게 송송 썰기 해 주세요.
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STEP 3/91. 끓는 물에 맛술 1 큰 술을 넣고 오징어를 데쳐 주세요.
2. 오징어가 하얀색이 되면서 오그라들면 건져서 찬물에 헹궈주세요.
3 미나리와 같은 길이로 잘라주세요.
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STEP 4/9볼에 미나리, 양파, 청양고추, 홍고추, 오징어를 넣어주세요.
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STEP 5/9계란 1개, 밀가루 2컵, 물 1컵, 참치 액젓 1 큰 술, 맛소금 한 꼬집을 넣어주세요.
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STEP 6/9재료가 잘 섞이도록 버무려 주세요.
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STEP 7/91. 달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽 재료 1 국자를 넣어주세요.
2. 반죽 재료를 얇게 펼쳐 주세요.
3. 강불에서 한 면을 노릇하게 구워주세요.
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STEP 8/9뒤집어서 반대면 노릇하게 구워주세요.
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STEP 9/91. 접시에 옮겨 담고 완성합니다.
2. 기호에 따라 초간장을 곁들여 드셔도 좋아요.
- 오징어의 수분을 최소화하기 위해 살짝 데쳐 주면 전을 구웠을 때 바삭한 식감을 얻을 수 있어요.
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