미역줄기 볶음.미역줄거리 볶음. 미역줄기 밥반찬 만들기.

미역줄기 볶음.미역줄거리 볶음. 미역줄기 밥반찬 만들기.

가장 저렴하게 살수 있는 밑반찬 재료입니다. 반찬가게 가면 정말 조금 담겨져 있는데 3000원 씩 팔더라고요. 집에서 저렴하게 만들어 보세요.

4인분

30분 이내

아무나

쿡쿡마미

[더보기] 다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

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미역줄기 손질법
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마늘 손질법
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참기름 조리법
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조리순서

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STEP 1/14

미역줄기는 염장 상태로 판매되고 있어요.
STEP 2/14

미역줄기는 물에 한번헹궈서 소금기를 빼주세요.
믹싱볼
미역줄기 손질법
STEP 3/14

첫 헹굼에도 꾀많은 소금이 나옵니다.
STEP 4/14

저는 찬물에 20분 정도 담가둘께요. 짠물이 다 빠져도 맛이 없어요. 적당한 소금 간이 남았는지 중간 중간 한 가닥 맛을 보세요.
STEP 5/14

당근, 파프리카는 색감을 위해서 넣어줍니다. 미역줄기 굵기로 채썰어 줍니다. 새송이버섯 또는 팽이버섯이 있으면 식감을 위해서 조금 넣어주세요.
도마 , 조리용나이프
모든재료의 크기나 굵기를 비슷하게 맞추면 음식이 정갈해 보입니다.
파프리카 손질법
STEP 6/14

소금기가 적당히 빠졌다면 채에 건져서 물기를 빼주세요.
채반
STEP 7/14

미역은 7~8cm 정도로 잘라 주세요.
STEP 8/14

팬에 식용유 2 큰 술 넣어주세요. 다진 마늘 1 큰 술을 기름에 볶아주세요. 타지 않도록 볶으세요. 불은 중불로 해주세요.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 9/14

마늘향이 올라오면 미역줄기를 넣고 볶아주세요.
STEP 10/14

채 썰어둔 버섯. 파프리카. 당근을 넣어주세요. 팽이버섯이나 양파를 넣으셔도 좋아요.
STEP 11/14

야채에는 간이 안되어 있기 때문에 소금을 기호에 맞게 한 꼬집 넣어주세요.
STEP 12/14

미역줄기와 야채를 부드럽게 볶아주세요. 참기름 한 큰 술 넣어주세요.
STEP 13/14

통깨로 마무리해주세요.
STEP 14/14

너무 오래 볶으면 미역의 색이 이쁘게 나오지 않아요.
접시

: 미역줄기는 식이섬유소가 풍부해요. 당근과 파프리카를 넣고 기름에 볶으면 비타민도 보충됩니다. 미역줄기의 식감을 그대로 살려서 오도독 씹히는 식감이 맛있어요. 한 팩 2000원으로 가성비 좋고 맛있는 밥 반찬 완성입니다.

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