돼지고기 연근찜 저염저당 연근요리
가족들에게 연근반찬을 먹이고 싶은데 잘 안먹더라고요. 고기와 함께 조리하면 잘 먹지 않을까 해서 만들어 봤어요. 아삭한 연근과 고소한 돼지고기가 꽤 잘 어울려요. 저염저당 레시피라서 건강에도 좋답니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 연근 삶기
-
- 찍어먹을 소스
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9
-
STEP 2/9
-
STEP 3/9연근을 식초물에 담가주세요. 갈변하는 것도 방지해주고 연근의 아린맛도 없애줍니다. 10분 정도 두면 되어요.
-
STEP 4/9연근을 끓는 물에 데쳐줍니다. 물에 식초 두 숟가락, 소금 한 숟가락 넣어서 3분 정도 데쳐내면 되어요.
-
STEP 5/9데친 연근을 건져서 물기를 빼주어요. 이대로 찌기만해도 좋지만 오늘은 고기를 더해서 조리해 볼거에요.
-
STEP 6/9돼지고기 다짐육에 간 사과, 다진 마늘, 소금, 추후를 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
-
STEP 7/9고기 반죽을 둥글게 만든 뒤에 연근을 붙여주어요. 연근의 구멍으로 고기가 들어가도록 꼭 눌러서 붙여주세요. 그래야 찐 뒤에 떨어지지 않아요.
-
STEP 8/9
-
STEP 9/9완성입니다.
- 연근 전처리에만 신경쓰면 나머지는 쉬워요. 식초물에 10분 담가두었다가, 소금 식초물에 3분 데쳐내면 됩니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,