Name: 값싼 앞다리살로 만든 돼지고기매운찜
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 앞다리살 600g; 고구마 2개 (감자 2개); 당근小 1개; 양파中 0.5개; 대파 0.5대; 청양고추 3개; 버섯 1줌; 불린당면 (떡볶이떡가능); 물 2컵; 간장 6큰술; 고춧가루 3큰술; 요리당 1큰술; 설탕 1큰술; 사과즙 3큰술; 다진마늘 2큰술; 맛술 2큰술; 후춧가루 약간; 생강가루 약간

값싼 앞다리살로 만든 돼지고기매운찜

앞다리살로 만든 돼지고기매운찜입니다.

4인분

30분 이내

중급

으나

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재료

재료

돼지고기앞다리
600g 구매
고구마
2개 구매

감자 2개
당근小
1개 구매
양파中
0.5개 구매
대파
0.5대 구매
청양고추
3개 구매
버섯
1줌 구매
불린당면
구매

떡볶이떡가능
물
2컵 구매

양념

간장
6큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
요리당
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
사과즙
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
생강가루
약간 구매

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
버섯 손질법
당면 손질법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

고기는 덩어리째로 구입해서 도톰하게 2cm~2.5cm 두께정도로 짤라주세요.
STEP 2/7

고구마와 당근은 넘 얇으면 다 부서져버리니까 3cm두께 정도로 도톰하게 썰어주세요.
STEP 3/7

큰냄비에 고기넣고 물2컵넣고 양념만들어 넣고 가스불을 켜서 보글보글 끓으면
STEP 4/7

고구마와 당근을 넣고 뚜껑을 닫고 중간불에서 고기가 푹익도록 익혀줍니다. (양념레시피중에 사과즙은 배즙을 넣으셔도 되고 둘다 없으면 생략하셔도 됩니다.)
STEP 5/7

고기가 익고 고구마도 몰캉하게 익었으면 양파, 대파, 청양고추, 버섯을 넣고 잘 섞어주고
STEP 6/7

불린당면을 넣어 당면이 익도록 잠시더 끓여주면 끝. 당면 대신 떡볶이 떡을 한줌 넣어도 무지하게 맛있어요.당면양은 네모난 당면 하나정도.
STEP 7/7

완성입니다.

요리후기7 댓글17

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

맹히꼬

리뷰별점

닭볶음탕 스타일인데 짱짱짱 맛있는 양념이에요!! 앞다리살을 사용하니 부드러운 식감을 원하시면 고구마,당근 넣기 전에 고기를 7~8분 끓이시면 좋을 것 같아요❤️(저는 고구마만 건져내 더 익혔어요) 싱겁다는 후기가 있었는데 저는 당면을 한줌만 넣어서 그런지 좀 짜서 물을 200ml 추가하여 간을 맞췄습니다^^

2024.05.08 11:33
콩시콩콩

리뷰별점

어제하고 오늘 또 아침부터 고기사와서 합니다~^^

2022.06.17 16:56
철나한

리뷰별점

약간 싱겁긴하지만 밋있네요 감사

2020.04.04 22:08
유히v

리뷰별점

너무맛있게 잘해먹었네요^^

2019.05.23 00:48