콩나물 꽃게찜
이건 정말 너~~ 무 맛있었어요. 콩나물의 아삭한 식감과 꽃게찜 양념이 예술이었어요. 꽃게찜 사업하고 싶어 지던데요, 손님접대에 이거면 엄지 척!! 할 것 같아요.^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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찜용
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흰부분
- 양념
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14콩나물은 머리와 꼬리를 제거해요.
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STEP 2/14
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STEP 3/14대파와 청양고추는 다져서 준비해요.
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STEP 4/14
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STEP 5/14
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STEP 6/14파향이 올라오면 고춧가루 1T를 넣어 고추기름을 만들어요.
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STEP 7/14
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STEP 8/14꽃게가 잘 섞이면 만들어 놓은 양념장을 반만 넣어 섞어요.
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STEP 9/14물 100ml를 넣어 섞은 후 뚜껑을 닫고 약 5분간 익혀요.
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STEP 10/145분 후 콩나물을 위에 올리고 물 100ml 더 추가해 준 후 나머지 양념장을 올려 뚜껑을 닫아 익혀요.(약 3분간 익혀주세요.)
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STEP 11/14콩나물이 익으면 뚜껑을 열어 양념을 잘 섞어주고 참기름을 넣어요.
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STEP 12/14찹쌀가루와 물을 섞어 찹쌀물을 만들어 조금씩 넣어 농도를 맞혀주세요.
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STEP 13/14마지막으로 미나리를 넣어 살짝 익혀요.
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STEP 14/14접시에 푸짐하게 담아내고 깨소금을 뿌려내요.
5.00
리뷰별점
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딸기아로아리뷰별점콩나물의 아삭아삭함이 꽃게를 감싸 매콤달콤 양념과 함께 입안으로 들어오면 내 식탁에서 열리는 미식세계2025.04.11 22:08
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