시원하고 아삭아삭 하게 먹는 물김치 레시피
시원한 물김치가 먹고싶어 만들어본 레시피 입니다. 과일도 들어가 달달하고 시원하게 드실수 있답니다.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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중간사이즈 200g
조리도구
조리순서
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STEP 1/12무는 깨끗히 세척후 껍질을 제거해주세요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12넓은 통을 준비해주시고 먼저 무를 절여줄께요. 무를 넣고 굵은소금 3T를 넣어주세요.
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STEP 4/12설탕 1T도 넣고 절여둘께요.
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STEP 5/12골고루 잘 섞어주시고 이대로 30분 절여줍니다.
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STEP 6/12무가 절여질 동안 양파와 사과, 배를 손질해줍니다. 무와 비슷한 크기로 나박썰어주세요.
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STEP 7/12쪽파 5줄도 손가락 두마디 크기로 잘라줍니다.
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STEP 8/12알배추 500g도 먹기좋은 크기로 잘라줄께요.
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STEP 9/1230분동안 절여진 무에 양파, 통마늘, 사과, 배, 쪽파, 알배추까지 모두 넣어줍니다.
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STEP 10/12모두모두 잘 섞어주세요.
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STEP 11/12한번더 30분 절여줄께요. 중간중간 잘 섞이도록 뒤집어주세요.
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STEP 12/12
- 아삭아삭하고 실온에 숙성후엔 뽀글뽀글 유산균이 발효되어 시원한 맛을 내준답니다. 냉장고에 넣어 시원하게 드세요!
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