표고버섯 오이 볶음 만들기/ 오이 표고버섯 볶음 반찬
빨갛게 오이 무침만 드셔보셨다면 색다르게 오이 볶음 한번 드셔보세요. 단백하면서 꼬독꼬독한 식감이 아주 좋답니다. 표고버섯의 쫄깃함은 뽀너스!
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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씻기 소금 1꼬집/ 절이기 소금 1t
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- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11재료준비
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STEP 2/11오이는 손바닥에 소금 한 꼬집을 올려 비벼서 가시를 제거하고 살균도 해주고 물에 씻어 주세요.
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STEP 3/11
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STEP 4/11표고버섯은 가볍게 씻어주시고 줄기는 따주시고 줄기와 갓을 모양대로 너무 두껍지 않게 썰어주세요.
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STEP 5/11
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STEP 6/1110분 정도 절여주시고 물기를 짜주세요.
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STEP 7/11간장 양념장을 만들어 주세요. 국간장 1, 설탕 0.5, 다진 마늘 0.5, 물 소주컵 2잔, 후추 약간 넣어 섞어주세요.국간장 대신에 양조간장, 진간장 다 가능합니다. 오늘 반찬은 보통 입맛의 레시피로 짭짤한 편이에요. 저처럼 싱겁게 드시는 분은 국간장 0.7T 정도로 해주시면 맞을 거예요.
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STEP 8/11
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STEP 9/11간장 양념장을 넣고 1분 정도 볶아주면서 졸여주세요.
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STEP 10/11오이를 넣고 1분 정도 볶아주세요.
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STEP 11/11불을 끄고 참기름 0.5T, 통깨 0.5T를 넣어 섞어주세요.
- Y큰손 레시피 조리 순서 요약
1. 오이 썰어서 소금 1t에 절여놓기
2. 표고버섯 썰어주기
3. 간장 양념장 만들기(국간장 1, 설탕 0.5, 다진 마늘 0.5, 물 소주컵 2잔, 후추 약간)
4. 절여진 오이 물기 짜기
5. 팬에 식용유 넣어 표고버섯 1분 정도 볶기
6. 간장 양념장 넣어 1분 정도 볶으면서 졸여주기
7. 오이 넣고 1분 정도 볶아주기
8. 불 끄고 참기름 0.5T, 통깨 0.5T 넣어 섞어주기
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