카레 만드는법 고체 골든카레 매운맛 레시피 토핑추천
오늘은 아이들도 좋아할 만한 고체카레로 만든 카레라이스를 소개하려고 합니다 고체카레는 가루카레보다 더 풍부하고 깊은 맛을 느낄 수 있는 매력적인 선택인데요 그만큼 풍성한 맛을 자랑하는 카레가 완성됩니다 고체카레는 그 특유의 진한 맛과 고소함이 살아 있어요 가루카레보다 덜 풀리기 때문에 더욱 깊고 진한 맛이 끓여 낼 때마다 풍기죠 특히 카레가 끓을수록 고체카레가 풀리면서 국물에 진한 맛을 배어 넣어 주는데 그 맛은 마치 부드럽고 진한 소스 같아요
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10등심 카레용 고기 150g 정도 키친타월로 가볍게 핏기 제거해 주세요
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STEP 3/10
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STEP 4/10고기가 반 정도 익었을 때 양파를 넣어 캐러멜라이징 만들어줄게요 중약불에 달달 볶아주면 되는데 최소 30분은 해줘야 하지만 시간이 많지 않아 15분 정도만 볶아줬어요
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STEP 5/10그다음 감자, 당근 넣어 살짝 노릇해질 때까지 같이 볶아주세요
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STEP 6/10물 500ml 부어 팔팔 끓여주세요 감자를 크게 썰었다면 감자가 반 이상 익을 때까지 끓여주셔야 포슬포슬한 감자 식감을 느낄 수 있어요
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STEP 7/10고체 카레를 2~3조각 넣고 주걱으로 저어 잘 풀어주세요 저는 꾸덕꾸덕한 카레를 좋아해서 3조각을 넣어줬는데요 묽은 카레를 선호하시면 2조각 넣으세요
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STEP 8/10고체카레가 다 풀어지면 치킨스톡 1T 넣어 2~3분 정도 약불에 끓여주세요
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STEP 9/10매콤한 걸 좋아하시면 저처럼 페페론치노를 추가해 주면 됩니다
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STEP 10/10
- 마무리는 삶은 계란과 용가리로 토핑 해줬는데요 삶은 계란은 카레와 함께 먹을 때 부드러운 식감을 더해주고 용가리는 아이들이 좋아할 만한 달콤하고 짭짤한 맛을 더해주어 카레와 함께 먹을 때 완벽한 조화를 이룹니다 고소한 계란과 용가리가 올려진 카레라이스는 아이들 입맛을 사로잡을 거예요
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