저녁 메인요리 달래요리 달래손질 달래불고기 간장불고기 간장돼지불고기
은은한 봄내음을 그대로 품은 저녁 메인요리 달래 간장돼지불고기입니다^^*
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 마무리 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11재료 준비해 주세요~
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STEP 2/11노지 달래는 뿌리쪽에 알뿌리 껍질 한꺼풀 벗겨내고 지저분하고 누런 떡잎은 제거해 손질하고
물에 담가 흙을 불려 준 후 뿌리쪽은 손으로 비벼 가며 여러번 물에 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~
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STEP 3/11
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STEP 4/11생강은 채 썰고 당근은 반달모양으로 얇게 썰어 주세요~
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STEP 5/11진간장 3.5스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 1.5스푼, 올리고당 2스푼, 매실청 1스푼, 후추 약간 넣고
골고루 저어 간장 돼지불고기 양념장을 만들어 주세요~
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STEP 6/11불고기 양념에 대패 삼겹살을 넣고 조물 조물해 30분 정도 재워 숙성시켜 주세요~
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STEP 7/11
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STEP 8/113~5분 정도 볶아 돼지고기를 익혀 주세요~
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STEP 9/11고기가 익으면 달래 잎 쪽을 넣어 주세요~
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STEP 10/111분 정도 더 볶다가 불끄고 참기름, 깨소금, 후추를 약간씩 넣어 주세요~
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STEP 11/11몇번 뒤적 뒤적거려 마무리하면 달래 간장돼지불고기 완성!
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