소고기뭇국 끓이는 법 환절기 감기에 좋은 소고기 맑은 국
소고기는 단백질이 풍부하고 철분과 아연이 많아 면역력 강화에 도움을 주고, 무는 소화에 좋고 비타민C가 풍부해서 피부 건강에도 좋답니다. 이렇게 영양가 높은 재료로 만든 소고기뭇국은 국물이 따뜻하고 깊은 맛이 나서, 특히 요즘같이 환절기에 감기에 걸려 고생하시는 분들이 드시면 면연력을 놓이고 소화에 도움을 받고 따뜻하게 먹을 수 있어서 좋은 국입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 재료
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양지 국거리
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16소고기 양지국거리 530g 준비했습니다.
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STEP 2/16무 300g 입니다.
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STEP 3/16대파 1대
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STEP 4/16
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STEP 5/16대파는 어슷썰기 했습니다.
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STEP 6/16
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STEP 7/16잡내를 날리기 위해 소주 2 큰 술도 넣고 볶았습니다. 소고기가 회갈색으로 변할 때까지 볶아주면, 고기의 풍미가 살아납니다.
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STEP 8/16생수를 2.5리터 준비했습니다.
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STEP 9/16볶은 고기에 물 2.5ml을 붓고 고기가 푹 무르게 끓여줍니다.
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STEP 10/16국물 위에 뜨는 부유물과 기름을 제거해 주면 국물이 깔끔해집니다.
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STEP 11/16부유물을 걷어내면 국물 양이 적어져서 생수 0.5 리터를 추가해서 다시 끓여주었습니다. 생수는 추가 생수까지 모두 3리터 정도 넣어주었네요.
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STEP 12/16소고기기 익었으면 중불로 줄이고, 간 마늘 2 큰 술과 국간장 1 큰 술을 넣어 간을 맞춰주세요.
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STEP 13/16대파는 마지막에 넣어주면 향이 살아나요. 국물이 끓어오르면 불을 줄이고 한소끔 끓이고 후추 톡톡하면 완성입니다.
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STEP 14/16이렇게 간단한 소고기와 무의 조화로 매력적인 따뜻한 소고기뭇국을 끓일 수 있었습니다. 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요.^^
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STEP 15/16고춧가루가 들어있는 국은 매운 맛 때문에 목에 자극을 주어 기침이 나서 먹기 힘들었는데, 소고기뭇국은 국물이 깔끔하고 깊고 고소한 맛에 밥 한 그릇 뚝딱했어요.
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STEP 16/16환절기 감기로 힘들어하고 있었는데 소고기뭇국으로 뜨끈하게 먹으니 목 넘기기 좋아 감기 기운이 가벼워졌습니다.
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