3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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대사이즈
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- 생선양념재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15생선의 비린내를 잡기위해 식초물 (식초1:물 10 비율)로 5~10분 정도 담가줍니다진하게 우린 녹차물에 생선을 헹궈줘도 비린내를 잡을 수 있습니다. 응고된 피나 지느러미는 제거해주세요
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STEP 3/15식초물에 담그고 난 후 물기를 제거해주세요(5~10분)
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STEP 4/15
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STEP 5/15양파도 1/2개 썰어서 준비해주세요
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STEP 6/15대파도 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요
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STEP 7/15홍고추도 준비해주세요
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STEP 8/15
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STEP 9/15준비된 무를 바닥에 먼저 깔고 그 위에 양파를 올려주세요
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STEP 10/15양파위에 삼치와 대파를 올려주세요
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STEP 11/15양념장을 삼치위에 발라줍니다.
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STEP 12/15뚜껑을 열고 센불에서 20분 끓여주세요 바글바글 끓으면 중간중간 국물을 삼치 위에 끼얹어주세요
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STEP 13/15삼치가 익었을때 국물 간을 보고 부족하면 소금으로 간을 맞춰주세요
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STEP 14/1520분 후 약불로 줄이고 남은 대파를 넣고 은근하게 끓이면서 조려주세요
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STEP 15/15양념 쏙 벤 무와 삼치를 같이 곁들여 드시면 맛있는 삼치조림을 드실 수 있으세요
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