미나리 차돌 된장전골

미나리 차돌 된장전골

된장베이스 육수에 차돌박이와 미나리 듬뿍넣어 끓인 전골이예요. 요즘 미나리철이라 미나리 많이 넣었는데 차돌박이와도 넘 잘어울리고 구수한 된장과도 찰떡궁합 이네요.

4인분

30분 이내

아무나

희정집밥

[더보기] 딸이 보고 따라할 수 있도록 맛있고 쉬운 레시피를 올려요 https://www.instagram.com/heejung_zipbab

재료검색 장보기 Q&A 노트

재료계량법안내

차돌박이
250g
미나리
200g
두부
1/2모
표고버섯
2개
팽이버섯
1줌
양파
1/2개
다시팩
1팩
물
700ml
홍고추
1개
청고추
1개

양념계량법안내

조리도구

도마
조리용나이프
전골냄비
스푼

노하우

미나리 손질법
미나리 보관법
두부 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
다시마육수 손질법
된장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료들을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해요.
도마 , 조리용나이프
미나리 손질법
STEP 2/6

냄비에 물을 넣어 다시팩 넣어 15분 끓여 육수내요.
전골냄비
STEP 3/6

육수팩은 꺼내고 된장, 고추장, 참치액, 맛술, 다진마늘 넣어 섞어요.
스푼
STEP 4/6

양파 넣어 한소끔 끓여요.
STEP 5/6

준비한 재료 모두 담아주고 마지막에 고춧가루 넣어 강불에 끓여요.
STEP 6/6

재료들이 다 익었으면 후추가루 조금 넣어 마무리해요.

: 된장육수 먼저 끓인후 모든재료 넣고 오래 익히지 않아도 되는 재료들이라 강불에 한소끔만 끓여서 바로 먹어야 미나리의향을 느낄수 있어요.

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