2인분
20분 이내
초급
재료
- 메인재료
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- 양념 재료
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콩나물무침용
조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12
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STEP 5/12콩나물을 데친 물에 손질한 시금치를 넣어 빠르게 데쳐 줍니다.시금치는 색감이 변하면 바로 꺼내줍니다. (매우 짧은 시간이니 색이 진해지면 바로 꺼내주세요)
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STEP 6/12시금치도 식감을 유지하기 위해서 바로 식혀주세요.시금치는 콩나물 보다 식감이 더 빨리 죽기 때문에 빨리 식혀주는 것이 중요합니다.
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STEP 7/12(시금치 나물 양념) 참기름 1 , 맛소금 1/2 , 다진마늘 1
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STEP 8/12양념에 물기를 짠 시금치를 넣고 무쳐줍니다.데친 시금치는 물기가 많으니 손으로 꾹~ 짜주세요.
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STEP 9/12무친 시금치에 깨를 뿌려 시금치무침 완성
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STEP 10/12(콩나물 무침 양념)
참기름1 , 맛소금 1/2 , 다진마늘 1, 고춧가루 1시금치와 다르게 고춧가루를 넣어줄 거라 설거지를 줄이기 위해 시금치 먼저 무쳐야 해요~
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STEP 11/12콩나물 무침에도 깨를 추가해 무쳐주면 완성.
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STEP 12/12두 반찬을 한번에 후다닥~
- 조리 방법이 비슷한 요리라 한번에 만들기 좋으니 같이 만들어 보세요. 겨울 시금치는 달콤해 맛이 좋으니 뿌리는 꼭 살려주세요~ 콩나물 데치는 시간 : 4분 30초 시금치 데치는 시간 : 색이 짙어지면 바로 꺼내기 양념 : 시금치 - 참기름, 맛소금, 다진 마늘, 깨 콩나물 - 참기름, 맛소금, 다진 마늘, 깨 + 고춧가루
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