2인분
30분 이내
초급재료
- 재료
-
-
없어도 가능
- 매운 두부조림 양념장
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/7
-
STEP 2/7물기를 뺀 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
-
STEP 3/7매운 두부조림 양념장에 들어갈 채소들을 얇게 채 썰어 준비해 주세요.
-
STEP 4/7진간장 10 큰 술, 굴 소스 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술 설탕 1 큰 술, 고춧가루 1.5 큰 술 그리고 물 55g을 넣고 후추와 통깨 약간을 넣은 뒤 잘 저어주세요.
-
STEP 5/7채 썰어둔 채소들을 만든 매운 두부 양념장에 넣고 잘 섞어주시고요.
-
STEP 6/7달구어진 프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 올려서 노릇하게 구워주세요!이때, 물기가 남아있어 기름이 튄다면 소금을 약간 뿌려주시면 기름 튀는 현상을 막을 수 있어요!
-
STEP 7/7노릇하게 구워진 두부에 준비된 매운 두부 양념장을 부어주세요. 이제 자박자박 졸여주시기만 하면 됩니다!
- 물기가 남아있어 프라이팬에서 기름이 튀는 경우 소금을 뿌리면 기름이 튀는 현상이 잦아드는데요. 저희 친정어머니가 알려주신 방법인데 진짜 효과 있어요! 과학적으로도 소금은 흡습성이 있어 기름 속의 물 분자를 흡수해 결과적으로 기름이 튀는 현상이 줄어든다고 합니다 : )
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,