삼겹살 콩나물무침 레시피 콩나물삼겹살 구이
삼겹살과 파채는 고깃집에서 매우 인기 있는 조합이에요. 여기에 하나 더 아삭아삭한 식감 책임져 주는 콩나물까지... 삼겹살 구이에 곁들이기 좋은 삼겹살 콩나물무침 레시피 알려드릴게요.
3인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 양념 (계량 : 밥숟가락)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11물이 끓기 시작하면 콩나물, 굵은소금을 넣어주세요. 뚜껑을 열어 놓은 상태에서 물이 끓기 시작하면 3분 삶아주세요. 너무 오래 삶으면 물러져서 식감이 떨어져요.
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STEP 3/11콩나물을 찬 물물에 바로 헹궈 열기를 빼고 물도 빼주세요.
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STEP 4/11이렇게 콩나물을 삶아줘야 비린 맛도 없고 아삭해요.
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STEP 5/11
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STEP 6/11
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STEP 7/11양념이 재료에 골고루 묻혀지게 손으로 콩나물과 파채를 풀어주면서 버무려주세요. 일단 삼겹살콩나물무침 그릇에 담아 놓고 삼겹살을 구워요.
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STEP 8/11
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STEP 9/11센 불에서 겉면을 노릇하게 구워요. 이때 고기를 자주 뒤집지 않고 한 면이 충분히 익을 때까지 기다리는 것이 중요해요. 앞뒤로 구워줍니다.
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STEP 10/11
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STEP 11/11자른 후에는 중약불에서 고기 속까지 익혀주면 삼겹살 구이 끝이에요.
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