백종원 순대볶음 양념장 레시피/ 껍질없는순대 요리
간식 겸 술안주로 먹으려고 냉장고에 사다두곤하는데 오늘은 간단하게 냉장고에서 몇가지 채소를 꺼내서 같이 볶아 만들었더니 별미가 따로 없었어요~ 아삭한 식감과 매콤한 감칠맛이 어우러진 순대요리 백종원 레시피로 준비해보았습니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12껍질을 좋아하지않아 껍질없는 순대 준비했습니다.
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STEP 2/12
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STEP 3/12양배추는 결반대 방향으로 크게 잘라주고 깻잎은 꼭지는 잘라내고 반으로 가른 후 1cm 너비로 썰고 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
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STEP 4/12
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STEP 5/12순대볶음 양념을 가볍게 섞은 다음 물 1/2컵을 부어 풀어줍니다.
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STEP 6/12
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STEP 7/12양파가 지글지글 볶아지기 시작하면 양배추, 대파를 넣고 살짝 볶아줍니다.
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STEP 8/12채소가 반정도 익으면 준비해둔 양념장을 넣고 고추기름이 나올 수 있도록 볶아줍니다.
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STEP 9/12물 1/2컵을 붓고 들깨가루 3 큰 술을 넣어줍니다.
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STEP 10/12들깨가루가 고추기름과 풀어지면 순대를 넣고 간이 밸 수 있도록 졸이듯이 볶아줍니다.
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STEP 11/12순대가 쫄깃하게 익으면 깻잎, 고추를 넣고 약불로 볶아서 마무리합니다.
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STEP 12/12
- 입맛에 따라 밖에서 파는 맛을 내고 싶다면 MSG 또는 소고기다시다를 넣어도 좋습니다.
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