봄동 효능/ 배추 겉절이/ 봄동 겉절이 만들기
몸에도 좋고 맛도 좋은 봄동 그냥 먹어도 맛있지만 더 맛있게 겉절이로 먹는 법 알려드릴께요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4펼쳐져 있는 잎을 한장 씩 떼어주세요. 잎을 물에 5~10분 담궈두었다 꺼내서 잎을 한장씩 씻어주세요. 일반 배추와 달리 봄동은 잎이 펼쳐져 있고 노지에서 자라 흙도 많이 묻어있고 지저분 해요. 한장 한장 깨끗이 씻어줘야해요.
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STEP 2/4깨끗이 씻은 봄동잎을 끝 줄기 부분을 살짝 다듬고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.물기가 있을 수 있어 야채 탈수기로 한번 물기를 제거해줬어요. 겉절이나 무침을 할 때 야채에 물기가 많으면 맛이 없어지니 꼭 물기를 최대한 제거해주세요.
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STEP 3/4
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STEP 4/4양념을 조금씩 넣으며 살살 버무려주세요. 손에 힘을 빼고 살살 뒤적이듯이 섞어주세요. 너무 힘주고 버무리면 맛이 없어져요.
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