마요네즈 고등어구이 레시피/ 냉동고등어 굽는법
밥을 부르는 생선구이 고등어구이는 냄새와 연기 때문에 집에서 해 먹기 번거로웠어요. 창문을 못 여는 추운 날에는 특히 집에서 고등어를 굽는 다는건... 이제는 냄새 걱정 없이 집에서 고등어구이 즐기고 있어요. 그 비법은 바로 마요네즈! 고등어는 특유의 비린내가 강한 생선이지만 마요네즈를 발라주면 비린내가 효과적으로 줄어들고 고등어 살을 부드럽게 해주어 구웠을 때 촉촉한 시감을 유지하게 해줘요. 마요네즈를 발라 종이 포일에 감싼 마요네즈 고등어구이 레시피 냄새 없이 고등어굽는법 Start~!
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락)
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생략 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/9대파는 4~5cm 크기로 썰어요.대파를 올려주면 비린내 제거도 되고 은은한 단맛이 좋아 평소 대파를 즐겨 먹기 때문에 고등어와 함께 대파를 구워주었어요. 대파는 선택 사항이에요.
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STEP 2/9냉동 고등어는 봉지째 물에 담가 해동시켜주세요.
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STEP 3/9해동된 고등어를 물에 가볍게 씻고 키친타월로 물을 제거해 주세요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9뒤집어 반대편도 마요네즈를 골고루 발라줍니다.
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STEP 6/9고등어 위에 대파를 올려요.
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STEP 7/9
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STEP 8/9약불에서 7분간 굽고 뒤집어 6~7분 반대쪽도 동일하게 구워주세요.
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STEP 9/9잘 구워졌나 두근두근~ 종이 포일을 열어보아요. 고등어가 노릇노릇 아주 잘 구워졌어요. 대파가 올라가 부분은 노릇하지 않았어요.
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