명란 솥밥 레시피 명란 요리 솥밥 냄비밥
명란은 특유의 짭조름한 감칠맛 덕분에 밥과 환상적인 궁합을 자랑하는 식재료에요~
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 솥밥양념재료
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- 솥밥간장양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12버섯은 원하는 걸로 썰어주세요 저는 팽이버섯, 표고버섯 사용했어요
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STEP 3/12냄비에 올리브오일과 버터 1조각을 넣고
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STEP 4/12송송 썰어둔 버섯 모두 넣고 쯔유 1스푼과 함께 볶아주세요
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STEP 5/1230분 불린 쌀 250ml와 (약 2인분) 물 260ml 넣어주세요
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STEP 6/12센 불에 끓이다가 바글바글 끓기 시작하면
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STEP 7/12약불에 줄인 후 뚜껑을 덮고 약 12~13분간 끓여주세요중간에 궁금해서 뚜껑을 열다 보면 수분이 금세 빠져나가 밥이 탈 수 있어요 뚜껑 열지 말기!
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STEP 8/1212~13분 뒤에 가스불은 끄고 송송 썬 쪽파와 칼집 낸 명란을 올려주세요
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STEP 9/12뚜껑을 닫고 10분간 뜸 들여주세요
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STEP 10/12먹기 전에 노른자 하나 툭 까서 올려주세요
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STEP 11/12쪽파 1줄기 + 청양고추 1개 + 고춧가루 0.5 스푼 + 참기름 1스푼 + 통깨 1스푼 넣고 간장은 잠길 만큼 부어주세요
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STEP 12/12노른자 톡 터드려서 모든 재료가 함께 어우러지도록 간장소스와 함께 슥슥 비벼 먹으면 돼요
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