밀가루 없이도 쫄깃쫄깃 맛있는 초간단 건강 반찬 표고버섯전 만들기
집에 선물로 생표고버섯이 잔뜩 들어왔어요~ 볶아 먹고, 끓여 먹고, 밥에도 넣어 먹다가 지글지글 전을 부쳐 먹기로 하였지요. 그런데, 가는 날이 장날이라고 밀가루도 부침가루도 때마침 똑 떨어졌지 뭐예요~~ 그렇다고 전 부치기를 포기할 제가 아니죠~ 밀가루 없이 표고버섯전을 만들어 보기로 했답니다. 표고버섯과 달걀만 있으면 초간단하게 완성되는 요리라 요알못 여러분들도 도전 가능하시고요~ 오히려 밀가루가 들어가지 않아 소화도 잘 되고, 다이어트에도 도움이 돼요. 밀가루 없는 건강한 표고버섯전 시작합니다!
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
또는 쪽파
조리도구
조리순서
-
STEP 1/4표고버섯은 밑동을 떼어내고 얇게 슬라이스해 주세요. 대파나 쪽파도 잘게 다져 둡니다. 버섯을 얇게 썰어야 금방 익고, 식감이 좋아요.저는 생표고가 많아서 생표고로 만들었는데 말린 표고를 불려서 만들면 쫄깃쫄깃 식감이 더욱 좋아요. 말린 표고를 사용할 때는 표고를 불려서 꼭 짠 뒤 손으로 쪽쪽 찢어서 만들면 고기 같은 식감으로 즐길 수 있어요. 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 두어 개 썰어 넣어도 좋아요.
-
STEP 2/4
-
STEP 3/4풀어둔 달걀에 썰어 놓은 표고버섯과 파를 넣어 잘 섞어 주세요. 버섯 사이사이 달걀물이 골고루 섞여야 전을 부칠 때 버섯들이 따로 놀지 않고 잘 부쳐져요. 섞었을 때 달걀이 살짝 많다 싶어야 제대로 만든 반죽이랍니다. 달걀의 크기가 작아서 뻑뻑하다 싶으면 달걀 하나를 더 깨서 질척하게 만들어 주세요~
-
STEP 4/4팬을 달군 뒤 식용유를 두르고 숟가락으로 반죽을 한 숟갈씩 떠서 올려요. 반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐내면 밀가루 없이 만드는 표고버섯전 완성이에요~
표고버섯전 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,