까르보나라 만들기 꾸덕한 크림파스타
꾸덕꾸떡한 크림파스타는 우리집 셋째가 무척 좋아하는 파스타에요 방학을 하면서부터 계속 만들어 달랬는데 생크림 우유가 할인하면 만들어 주겠다고 핑계 아닌 핑계로 계속 미루었어요 생크림 우유 좀 비싸지요 생크림 없이 우유와 치즈를 넣어서 만들어도 되지만 생크림을 넣고 만들어 먹고 싶어서 생크림 우유가 할인하기를 기다렸답니다. 마침 할인코너에 40% 하는 생크림 우유를 발견 소비기한도 아직 넉넉하고 오늘은 아이가 좋아하는 크림 파스타를 만들어줘야겠다는 생각이 들었어요 베이컨이나 햄 브로콜리와 양송이버섯을 넣고 만드는 까르보나라 크림파스타를 냉장고에 있는 재료로 꾸덕꾸덕하게 만들어보았어요
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1컵
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2컵
- 면삶을때
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- 리에종
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노른자
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17통마늘을 편썰어주세요
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STEP 3/17방울토마토는 반으로 썰고요
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STEP 4/17표고버섯은 길게 썰어줍니다. 표고버섯 대신 양송이버섯 사용 가능해요
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STEP 5/17양파도 굵게 채 썬 후 삼등분해서 썰어주세요
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STEP 6/17끓는 물에 소금 반스푼과 올리브유 한스푼을 넣고 면을 넣은 후에 7~8분간 면을 삶아주세요
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STEP 7/17
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STEP 8/17
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STEP 9/17양파와 햄 버섯 토마토를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 10/17볶은 재료에 생크림을 한 컵 넣어줍니다.
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STEP 11/17우유 2컵을 넣어주세요 그리고 끓입니다.
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STEP 12/17저어주면서 끓입니다.
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STEP 13/17소스가 끓어오르면 소금 1/3T와 후추를 톡톡톡 넣어서 간을 맞춥니다.
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STEP 14/17삶은 면을 넣어줍니다. 스파게티면 1인분은 500원짜리 동전 정도 사이즈에요 3인분을 넣었습니다.
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STEP 15/17면을 잘 저어준 후에 계란노른자를 넣어서 농도를 맞추세요더 걸쭉하게 꾸덕하게 드시고 싶으면 계란노른자 하나 더 준비해서 넣어도 되고요
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STEP 16/17파슬리가루를 넣어서 섞어줍니다.
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STEP 17/17접시에 면을 담아주고 햄이랑 버섯 양파와 소스를 올려준 후 파슬리가루를 한 번 더 솔솔 뿌려주세요
- 꾸덕한 크림파스타를 만드는 방법 소스의 농도를 맞추는 방법으로 계란노른자를 사용합니다.
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