명란두부찌개
한 숟가락 먹는 순간 맛있어서 놀라는 찌개였어요. 조리법은 정말 간단한데 깊은 맛의 한식을 먹는 기분 육개장 같기도 두부찌개 같기도 하면서 고급스러운 찌개에요. 손님접대 어른접대는 물론 온 가족이 든든하게 먹기 좋아요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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2줄
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1모
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130g
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- 양념 재료
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360ml
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10명란은 숟가락 또는 칼을 이용해 껍질을 제거하고 대파는 길게 채 썰어 준비해요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10고추기름이 만들어 지면 다진 소고기 50g, 청주 1T를 넣고 볶아요.
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STEP 5/10고기가 거의 익으면 물 2컵(360ml), 코인 육수 1개, 된장 1/2T 넣고 잘 섞이도록 저어요.
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STEP 6/10뚜껑을 닫은 후 한소끔 끓이고 끓어오르면 두부를 손으로 큼직하게 잘라 넣어 끓여요.
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STEP 7/10한소끔 끓으면 손질한 명란을 넣어 풀어 넣어 주어요.
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STEP 8/10기호에 맞게 간을 본 후 부족하면 국간장으로 간을 해요.
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STEP 9/10씻어 놓은 숙주를 넣고 불을 꺼 찌개를 완성해요.
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STEP 10/10그릇에 담아 대파와 깨소금을 올려 주면 더 맛있어요.
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