감자 황태국 끓이는법/ 맑은 감자국 레시피
감자는 무와는 달리 전분 함량이 높아 황탯국에 넣으면 국물이 더욱 진해지고 고소해져요. 그리고 감자가 더 부드러운 식감을 가지고 있어요. 무는 황탯국의 시원한 맛을 내는데 중요한 역할을 하지만 감자를 넣어도 색다른 맛과 식감을 즐길 수 있어요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
-
-
대파 1/2대
- 양념 (계량 : 밥숟가락 /계량컵)
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/11
-
STEP 2/11물에 1분 정도 담가주고 물로 가볍게 씻어 물을 꼭 쫘주세요. 이때 황태째에 가시가 있나 손으로 만져보고 가시는 제거해 주세요.
-
STEP 3/11감자는 껍질을 벗기고 한 입 크기로 썰어요. 감자에 전분이 많으니 흐르는 물에 씻고 물을 빼주세요.
-
STEP 4/11
-
STEP 5/11
-
STEP 6/11물 1.2리터, 동전 육수 1알 넣고 센 불에서 끓여주세요.
-
STEP 7/11물이 끓어오르면서 거품도 올라와요. 거품은 제거해 줘야 깔끔한 국물이 되어요.
-
STEP 8/11끓어오르면 다진 마늘 반 스푼 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 5분간 끓여줍니다.
-
STEP 9/11국물이 뽀얗게 우러나면 감자를 넣고 새우젓 0.5 중불에서 감자가 익을 정도로 끓여주세요. 약 8~10분 정도 끓이면 감자가 익어요.
-
STEP 10/11쪽파와 청양고추 그리고 홍고추를 넣고 소금 0.5 간을 보고 싱거우면
-
STEP 11/11참치 액 1T로 나머지 간을 해주세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,