애호박된장찌개 (갖은 야채넣고 끓이는 집밥단골메뉴 된장찌개레시피)

애호박된장찌개 (갖은 야채넣고 끓이는 집밥단골메뉴 된장찌개레시피)

애호박, 감자, 버섯, 두부등 건강한 식재료 모두 모아 장에 좋은 된장넣고 끓인 집밥 대표메뉴중 하나인 된장찌개 레시피입니다 장의 맛을 그대로 잘 표현된 된장찌개입니다

5인분

30분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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STEP 1/9

두부 한 모는 한입크기로 썰고 표고버섯 2개, 애호박 1/2개, 감자 2개는 반달모양으로 썰고 양파 1/2개는 채 썰고 대파 1/2대는 어슷 썰고 청양고추 1개는 잘게 송송 썰어준다
도마 , 조리용나이프
애호박 손질법
STEP 2/9

뚝배기에 물 800ml, 코인육수 1개, 된장 2스푼(듬뿍) 넣고 끓여준다
뚝배기 , 숟가락
중불
STEP 3/9

국물이 끓으면 감자를 넣고 끓이다가 감자가 익으면 표고버섯을 넣고 끓여준다
중불
STEP 4/9

애호박과 다진 마늘 1스푼을 넣고 끓여준다..
중불
STEP 5/9

양파와 대파를 넣고 끓여준다
중불
STEP 6/9

재료가 모두 익으면 두부를 넣고 끓여준다
중불
STEP 7/9

고춧가루 1스푼을 넣고 끓여준다
중불
STEP 8/9

된장과 육수가 제대로 우러나게 중불에서 뭉근하게 5분가량 끓여준다
중불
STEP 9/9

청양고추를 넣고 마지막에 후춧가루 톡톡톡 넣고 소금으로 간을 맞춰준다
중불

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