5분완성 참나물 겉절이 만드는법
봄나물중 하나인 참나물 사다가 겉절이로 슥슥 무쳐 먹었어요. 데치지 않고 바로 무쳐서 먹는 겉절이라 5분이면 만드는 반찬! 아무 반찬으로 곁들여 먹어도 맛있고요. 깔끔하고 개운 향긋한 맛이라 고기와 같이 먹으면 정말 잘 어울려요.
4인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7커다란 볼에 차가운 물 가득 담아주고 식초 살짝 타서 참나물 넣고 5분간 담가주세요. 식초물은 버려주고 깨끗한 물을 다시 받아 술렁술렁~ 이파리 부분을 헹궈주세요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7양파 1/3개 채 썰어서 한 번 더 반으로 잘라 주세요.
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STEP 4/7커다란 볼에 참나물과 양파를 모두 담아주고 다진 마늘 1T, 고춧가루 2T, 진간장 1T, 설탕 1T, 참기름 1T 넣고 설렁설렁 무쳐줍니다.
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STEP 5/7기호에 맞게 소금으로 추가간 맞춰주세요. 저는 작은 티스푼으로 1/3t 넣었습니다.
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STEP 6/7깨 1t 넣고 살살 무쳐주면 완성입니다.
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STEP 7/7맛있게 드세요~
- 참나물 줄기 잘라낸 부분은 버리지 마시고 볶음밥이나 전, 부침개 등에 쫑쫑 썰어 넣어드시면 맛있습니다.
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