계란감자국 끓이는법 /감자국 레시피
계란감자국 끓이는법 감자국 레시피
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/123~5mm 정도 두께로 썰어주세요. 너무 두꺼우면 감자 익는 시간이 오래 걸리니 적당한 두께로 썰어주세요
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STEP 3/12깨끗한 국물을 위해 감자 전분을 없앨거에요. 물에 10분정도 담가두었다가
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STEP 4/12물기 빼서 준비해 주세요
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STEP 5/12대파는 약간만 필요해요. 초록부분 어슷썰기 해주세요
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STEP 6/12
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STEP 7/12계란감자국 끓이는법 시작할게요. 멸치, 다시마등 넣어 멸치육수 우려도 되고 코인육수 1알 넣으셔도 돼요. 물은 600ml, 2인분 기준이에요
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STEP 8/12육수가 끓어오르면 감자 넣고 다진마늘 1숟가락 넣어주세요. 감자가 어느정도 익으면 계란물을 원모양을 그리며 넣어주세요
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STEP 9/12계란물을 넣고 15초 정도 기다렸다가 수저로 계란 덩어리를 조금 풀어주세요. 계란물을 넣자마자 휘휘 저으면 국물이 뿌옇고 지저분하게 만들어져요. 계란이 어느정도 익은 뒤 살짝 저어주면 더 깔끔한 국물을 만들 수 있어요
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STEP 10/12국간장 0.8숟가락,
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STEP 11/12액젓 0.8숟가락을 넣어주시고 싱거우면 소금을 조금씩 넣어 간을 맞춰주세요. 국간장은 많이 넣게 되면 국물색이 어둡게 변하고 액젓은 비린맛이 날 수 있어요
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STEP 12/12대파 넣고 후추 톡톡 뿌려 1분정도 더 끓여주면 계란감자국 끓이는법 완성이에요
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