된장찌개 된장국 우렁 요리 우렁 된장국 만들기
오랜만에 저희 아이의 최애 된장찌개 우렁 된장찌개를 했어요. 오징어나 낙지 같은 질긴 식감을 안 좋아하는 아이인데 ( 편식이 심한 편..) 우렁이 살은 참 좋아해요! 우렁은 단백질이 풍부하고 저지방 식품으로 다양한 건강 효능이 있어요. 타우린이 풍부해서 간 해독 작용을 도와주고 음주 후 숙취 해소에 도움이 돼요. 철분이 함유되어 빈혈 예방에도 도움을 주고 혈액순환에도 좋아요. 몸에 좋은 우렁이지만 생으로 먹으면 기생충 감염 위험이 있으니 반드시 익혀 먹어야 해요! 쫄깃한 우렁이 들어간 구수한 된장국레시피 알려드릴게요
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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소
- 된장 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7우렁살은 물에 두세 번 정도 헹궈주세요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7물을 냄비에 넣고 분말 육수와 다진 마늘 2 스푼을 넣어주세요. 분말 육수가 없다면 다시다와 멸치를 넣고 육수를 내주세요.
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STEP 4/7
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STEP 5/7보글보글 끓으면 준비한 야채와 두부를 다 넣어주세요. 이때 된장국 간을 보는데 제가 쓴 분말 육수는 짭조롬해서 된장 2스푼이 딱 맞았는데 그냥 육수를 내서 싱겁다면 참치 액젓 1스푼을 넣어주세요!
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STEP 6/7애호박이 적당히 익었을 때 우렁을 넣어주세요.
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STEP 7/7우렁을 넣고 5분 정도 끓이다가 마지막으로 고춧가루 1스푼과 대파를 넣고 조금 더 끓여주면 완성이에요.
- 양파나 애호박 감자가 익는 속도가 다르기 때문에 감자는 꼭 처음부터 넣고 끓여주세요!
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