아롱사태 스지 부추전골 황금레시피 /스피드 팟으로 간단하게 만들기
명절에 손님들이 집에 오기로 해서 다 같이 먹을 수 있는 예쁜 손님 초대 음식을 만들어봤어요
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
-
스지 삶은 물 대체 가능
- 데코용
-
-
생략 가능
-
생략 가능
-
- 아롱사태 삶을 때
-
- 찍어먹는 소스
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/14
-
STEP 2/14아롱사태의 근막을 제거해 주세요칼로 조금씩 썰면서 고기를 눌러주면 쉽게 제거할 수 있어요
잘 안 썰리면, 중간중간 칼을 갈아주면 힘들이지 않고 손질할 수 있어요
-
STEP 3/14
-
STEP 4/14솥에 모든 재료와 물을 넣어주세요아롱사태 1.6KG, 대파 1개, 양파 1개, 마늘 9-10개, 통후추 1 작은 술, 물 재료의 2/3멀티쿠커 또는 전기 밥솥물을 많이 넣으면 나중에 김을 뺄 때 흘러 넘칠 수 있어요!
-
STEP 5/14스피드 팟에서
찜으로 40분 조리 해주세요스피드 팟 또는 멀티쿠커 또는 전기밥솥찜 40분전기밥솥 사용 시 만능 찜으로 50분 돌려주세요
멀티쿠커는 찜 50분이면 너무 부드러워서 뭉개져요!
-
STEP 6/14코스트코 삶은 스지를 30분 동안 삶아주세요스지400g, 물 냄비 가득중불코스트코 스지는 삶은거라서 삶지 않고, 그냥 사용해도 돼요! 하지만 삶으면 더 야들해서 맛있고, 삶은 물을 육수로 사용할 수 있어요!
-
STEP 7/14
-
STEP 8/14
-
STEP 9/14
-
STEP 10/14
-
STEP 11/14
-
STEP 12/14
-
STEP 13/14
-
STEP 14/14육수와 소금을 넣고, 끓이면서 드시면 돼요사골 육수 또는 스지 삶은 물 500ML, 소금 1 작은 술인덕션 또는 하이라이터중불
- .
부추를 넣으면 향긋한 맛이 나고,
기름진 육류와 같이 먹으면 소화를 도와줘서 궁합이 좋아요
.
아롱사태 근막제거를 하고, 찜으로 40분 조리하면
어린 아이들이나 이가 안 좋은 노인들도 맛있게 먹을 수 있어요
.
삶은 스지를 30분 동안 삶아주면
훨씬 야들해서 맛있어요
.
스지를 오래 삶으면
진한 사골 육수가 나와서 전골 육수로 사용할 수 있어요
.
참소스와 와사비로 만든 간단한 소스는
자칫 느끼할 수 있는 스지 맛을
새콤하고, 알싸한 매운맛으로 잘 잡아줘요
5.00
리뷰별점
-
인생은파도처럼리뷰별점제 인생 레시피가 될 것 같아요 스지삶은물 육수로 사용하는게 너무 유용해요2025.03.04 08:24쉐프의 한마디후기 너무 감사합니다!!2025.03.05 23:45
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,