미역줄기볶음 레시피 /미역줄거리볶음 만드는 법
마트에서 쉽게 구매할 수 있는 염장 미역줄기 미역줄거리로 간단하게 만들수 있는 미역 반찬이에요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15볼에 염장 된 미역줄거리를 담아서 준비합니다.
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STEP 2/15소금기를 먼저 털어내고 물역줄거리가 잠길 정도의 물을 받고 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척해줍니다.
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STEP 3/15물에 세척한 미역줄기는 볼에 미역줄거리가 잠길 정도의 물을 넣고 10분 정도 담가둡니다.
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STEP 4/15미역줄거리마다 염도가 다르기 때문에 대략 6~7분 정도 되었을 때 쯤 드시기 좋은 정도로 짠맛이 빠졌으면 요리를 해주시면 되고, 짠맛이 덜 빠졌다 싶으면 조금 더 담가두시면 되세요
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STEP 5/15짠맛이 적당하게 빠졌다면 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 6/15
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STEP 7/15양파는 채 썰고, 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/15
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STEP 9/15양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 익을 때까지 볶아줍니다,
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STEP 10/15미역줄기볶음에 마늘을 넣어주면 미역의 비린맛을 줄일 수 있으며, 참고로 대파와 미역은 궁합이 맞지 않으니 미역 요리에는 넣지 마세요.
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STEP 11/15소금 2꼬집 정도과 설탕 2~3꼬집을 넣고 (소금 대신에 맛소금을 넣어주면 더 맛있어지지만, 없다면 고운 소금을 넣으시면 되세요)
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STEP 12/15후추를 갈갈갈 뿌려줍니다.(설탕은 맛을 부드럽게 해주는 역할을 해주니 소량의 양만 넣어주세요)
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STEP 13/15미역줄기에 양념이 골고루 배이도록 뒤적여준 다음에 맛을 보고 간이 맞았다면 가스불을 꺼 주세요.
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STEP 14/15들기름 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 15/15마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 미역줄기볶음 만드는 법 레시피 완성입니다.
- ▶물에 오래 담가 놓으면 짠맛이 많이 빠져서 밍밍해지고, 물에 담가두지 않고 소금기를 털어내고 1~2번 물에 헹궈서 요리를 하시면 짠맛이 많이 나서 드실 수 없으니, 물에 10분 정도만 담가두었다가 살짝 맛을 보고 짠맛이 적당할 때 요리를 해주시면 되세요.
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