3인분
60분 이내
아무나
- 재료계량법안내
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600g
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1개
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1개15cm
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1개중간 사이즈
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소량
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- 양념장계량법안내
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1개작은크기 1개 or 양파 1/3
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1/2쪽대체 올리고당2T
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3T
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1T
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1T
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0.5T
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1T
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0.5T
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2Tor 맛술
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 믹싱볼
- 강판
- 프라이팬
- 조리용스푼
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6양파 작은사이즈 1개 or 양파 1/3 와 배 반쪽을 강판에 갈아 줍니다. 양파를 갈아서 넣으면 고기를 부드럽게 해주니 귀찮더라도 꼬옥 넣어주세요~ 강판에 갈아도 되고 믹서기로 갈아도 상관없습니다. ~ 배가 없다면 ( 대체 올리고당2T)양파 작은사이즈 1개 or 양파 1/3 배 반쪽 ( 대체 올리고당2T)
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STEP 3/6볼에 간양파, 간배를 넣어 준후 양조간장3T, 굴소스1T, 다진마늘1T ,다진생강 0.5T ,설탕1T ,된장0.5 T 소주 or 맛술 2T를 넣어 줍니다. 이 양념장의 핵심은 포인트는 소량 들어간 된장인데 양념만 먹었을때 된장이 들어간 느낌은 전혀 나지 않아요 ~만든 소스는 잘 섞어 준비합니다양조간장3T 굴소스1T 다진마늘1T 다진생강 0.5T 설탕1T 된장0.5 T 소주 or 맛술 2T
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STEP 4/6양념에 앞다리살을 넣고 조물조물 섞어 20분 ~30분간 재워줍니다. 바로 구웠을때와 재워서 구웠을때 맛차이가 많이 나니 꼭 재워주세요.
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STEP 5/6예열한 팬에 재워 넣은 고기를 약 70~80% 가량 갈색으로 변할때 까지 볶아줍니다. 어느정도 고기가 전체적으로 갈색으로 변하면 양파를 넣고, 양파가 다 익을때까지 계속 볶아줍니다.강불 ->중불
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STEP 6/6마지막으로 썰어놓은 대파와 후추를 취향껏 뿌린 후 다시 한번 볶아 마무리 합니다
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