고추장찌개 레시피 감자 돼지고기 뒷다리살 넣어 만들기
김치찌개를 끓이려다 끓인 고추장찌개 김치찌개만큼이나 고추장찌개를 좋아해요 날씨도 춥고 뜨끈한 국물이 먹고 싶어서 김치찌개를 끓이려고 고기를 사러 갔다가 뒷다리살이 할인을 하길래 한 팩 사 왔어요 돼지고기는 앞다리살이 맛있는데 기름이 없고 퍽퍽한 뒷다리살 가격이 착해서 데려왔어요 고추장찌개는 감자와 호박 두부로 만들지만 집에 있는 여러 가지 재료를 넣어서 만들어도 되기에 저는 두부 호박은 빼고 표고버섯과 알배기 배추를 넣어서 만들어 보았어요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고기밑간
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17맛술과 다진마늘을 넣은 돼지고기를 조물조물 무쳐주세요
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STEP 3/17
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STEP 4/17표고버섯은 밑동을 자른 다음 물로 살살 씻어 준 후에 채 썰어주세요
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STEP 5/17양파를 썰어주세요 작은 양파여서 채 썰어주었어요 조금 큰 양파이면 크게 채 썬 후에 깍둑 썰어줍니다.
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STEP 6/17감자도 반으로 자른 후에 큼지막하게 깍둑 썰어주세요
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STEP 7/17알배기 배추는 씻어서 물기를 빼 준 후 반으로 썰어주세요 알배기 배추의 크기에 따라 써는 건 달라요 듬성듬성 썰어 주세요
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STEP 8/17
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STEP 9/17돼지고기를 넣어주고 볶아주세요
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STEP 10/17물 1리터를 넣어주고 강불에서 고추장찌개를 끓여주세요
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STEP 11/17강불에서 고기를 넣고 끓어오르면 감자를 먼저 넣고 끓입니다. 감자가 익는 시간이 걸리기 때문에 감자부터 넣어주세요
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STEP 12/17돼지고기와 감자를 넣은 고추장찌개가 끓어오르면 알배추와 표고버섯 대파와 양파를 넣고 끓입니다.
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STEP 13/17재료들을 끓여주세요
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STEP 14/17재료들이 한 번 더 끓어오르면 다진 마늘 1스푼을 넣어주세요
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STEP 15/17멸치 액젓 3스푼을 넣어주세요
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STEP 16/17소금 약간 넣어서 간을 맞춥니다.
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STEP 17/17고추장찌개를 다 만들면 국그릇이나 뚝배기에 담아주세요
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