정월 대보름에 먹는 동태두부찌개

정월 대보름에 먹는 동태두부찌개

오곡밥과 어울리는 동태두부찌개, 우리의 풍속 음식의 하나로 영양까지 생각한 찌개입니다.

4인분

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STEP 1/7

무를 큼직하게 썰어서 냄비에 담고 육수 2컵을 부어줍니다.
무 600g, 육수 2컵
도마 , 조리용나이프 , 냄비
무 손질법
STEP 2/7

냄비 뚜껑을 닫고 무가 있도록 끓여주세요.
STEP 3/7

무가 익으면 동태를 넣고 양념장을 만들어 일부를 끼얹어서 끓입니다.
*양념장은 @7041879 참고하세요.
동태 600g, 양념장
요리스푼
STEP 4/7

두부를 돌려 담아주고 양파, 대파, 고추를 넣고 남은 양념장을 끼얹어주세요.
두부 300g, 앵파 150g, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개
STEP 5/7

뚜껑을 닫고 보글보글 끓이고 조려서 불을 꺼주세요.
STEP 6/7

정월대보름에 먹는 동태두부찌개 완성입니다.
STEP 7/7

오곡밥과 함께 드시면 좋아요.

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#정월대보름 #명태 #두부 #무

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