닭봉조림 레시피 단짠단짠 쫄깃한 간장닭봉조림
남녀노소 불문하고 맛있게 먹을 수 있는 간장으로 조려낸 닭봉요리 준비했어요. 맥주를 부르는 맛이라고 할까요! 쫄깃하고 단짠단짠 양념이 맛있어서 아이들 최애 반찬이기도 하답니다. 팬으로 조리했지만 번거로울 땐 에어프라이어 활용해보세요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
닭윗날개
-
밥숟가락
-
또는 소주
-
- 양념
-
-
노추 생략 가능
조리도구
조리순서
-
STEP 1/8신선한 닭고기라면 키친타올로 겉면 한번 닦아주고 바로 요리하세요. 보관한지 며칠 지났거나 냄새가 난다면 우유에 20~30분 정도 담갔다가 흐르는 물로 깨끗하게 헹궈 사용해주세요.
-
STEP 2/8볼에 닭봉을 담고 고운 소금 1/4숟갈, 맛술 1숟갈, 다진 마늘 0.5숟갈, 후춧가루 1 작은 숟갈 넣어 조물조물 버무려 밑간을 해주어요.맛술 대신 청주나 소주로 대체 가능해요.
-
STEP 3/8고기에 간이 배일 동안 간장 양념을 만들어요. 간장 3, 굴소스 1, 설탕 1.5, 물엿 3, 식초 1, 맛술 1, 다진 마늘 1, 참기름 1, 케찹 1숟갈 넣어 잘 섞어주세요.노두유는 색감을 진하게 만들어주는 중국식 간장입니다. 간장 요리의 색감을 살리기 위해 추가하는거라 없다면 생략 해도 되니 굳이 구매하지 마세요.
-
STEP 4/8
-
STEP 5/8양쪽 면이 노릇하게 구워지면 뚜껑을 덮고 중불로 10분 정도 속까지 익혀주세요.
-
STEP 6/810분 후 뚜껑을 열고 간장 양념을 넣고 센불로 불을 키워요.
-
STEP 7/8소스가 바글바글 끓으면 약불로 조절하고 약 10~15분 정도 졸여주세요.
-
STEP 8/8흥건했던 양념이 소스화 될 정도로 졸여주면 완성입니다.완성 후 슬라이스 아몬드 등 견과류나 파슬리가루, 깨 등을 솔솔 뿌려 담아보세요.
- 팬에 굽고 졸이는 과정이 귀찮다면 밑간 생략하고 간장 양념에 30분 정도 재웠다가 에어프라이어 180도 온도에서 20~30분 정도 조리해주셔도 좋아요.
5.00
리뷰별점
-
리뷰별점너무 맛있게 잘먹었어요. 소스가 정말 맛나서 아이들이 넘 좋아했어요.2025.08.04 19:05쉐프의 한마디감사합니다^^ 아이들이 맛있게 먹었다니 저도 기분이 좋네요!2025.08.05 09:57
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,