편스토랑 이정현 1석2조 나물비빔밥&된장국 초간단 레시피
편스토랑 이정현의 초간단 나물비빕밥과 된장국 레시피를 소개합니다.
나물을 한꺼번에 쪄서 간단하면서도 완벽한 맛의 조화가 핵심입니다.
나물과 동시에 만드는 된장국도 구수하고 감칠맛이 매력만점입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 나물비빕밥/된장국 재료
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30g
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4cm 두께
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시금치
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150g
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21
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STEP 2/21당근 1/2개 얇게 채썬다.
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STEP 3/21애호박 1/3개 얇게 채썬다.
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STEP 4/21표고버섯 4개 얇게 썬다.
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STEP 5/21시금치 한 줌(30g) 한입 크기로 썬다.
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STEP 6/21된장찌개용 참나물(시금치) 한 줌(30g) 먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 7/21팽이버섯 1/2개 먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 8/21두부 반모(150g) 깍둑썰기한다.
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STEP 9/21
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STEP 10/21
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STEP 11/21찜판을 올리고 위에 당근, 무, 시금치, 애호박, 표고버섯, 콩나물을 정갈하게 담는다.※ 나물을 찌면서 나오는 채수와 다시마와 건새우가 만나 더욱더 깊은 맛의 육수가 만들어집니다!
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STEP 12/21찜판 중앙에 종지 그릇을 올리고 물 3T, 계란 1알, 소금 한꼬집을 넣는다.
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STEP 13/21채소에 소금을 뿌려 간을 하고
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STEP 14/21뚜껑 덮어 강불로 10분간 찐다.
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STEP 15/2110분 후 나물을 찐 찜기의 육수에 있는
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STEP 16/21다시마, 건새우는 체로 건진다.
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STEP 17/21
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STEP 18/21두부, 참나물(시금치), 팽이버섯을 넣고
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STEP 19/21
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STEP 20/21밥 위에 찐 나물과 수란을 예쁘게 올린다.
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STEP 21/21고추장, 참기름을 취향껏 넣고 비벼드세요.
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