소고기 덮밥 규동 만들기
일본식 소고기 덮밥인 규동 만들어 보았어요 음식점 가면 매운맛을 좋아해 잘 먹지 않은 음식 중 하나인데요 조금은 칼칼한 맛을 더해 규동을 만들었어요 간단하면서도 일본 가정식으로 쉽게 접할 수 있는 메뉴로 조금은 한국식으로 만들어 봅니다 재료 올립니다
1인분 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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or 다시마 간장
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or 다시마육수
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11재료를 준비해 주세요
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STEP 2/11소고기는 키친타월로 핏물을 제거해 주세요 고기가 좋아서인지 핏물은 전해 나오지 않네요
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STEP 3/11
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STEP 4/11족파는 송송 썰어놓고 고기와 어울리는 표고버섯도 반개를 넣었어요 가늘게 채 썰어주세요
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STEP 5/11다시마 간장이나 쯔위를 3스푼 넣고 맛술 1스푼과 설탕 1/2스푼 마늘 1/2스푼과 후춧가루 톡톡톡 생강가루를 한 꼬집 넣고 양념장을 저어 놓아요 그리고 마지막 물이나 육수 3스푼을 넣고 저어줍니다 쯔위가 없어서 다시마 간장을 넣었어요
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STEP 6/11계란은 취향껏 맛술 한 스푼을 넣고 저어서 양념 장과 함께 준비해 주세요. 계란은 안 넣으셔도 되지만 규동에는 계란 물이 들어갑니다
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STEP 7/11달군 팬에 고기를 넣고 중불에 볶아주세요 고기가 어느 정도 볶아졌으면 썰어놓은 야채를 넣고 2차로 볶아줍니다 고기와 야채가 볶아졌으면 준비해둔 양념장을 넣고 잘 저으며 볶아줍니다 달달한 소스와 고기 야채가 잘 볶아졌어요
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STEP 8/11마지막 취향껏 맛술을 넣어 풀어놓은 계란물을 살살 넣으면서 저어서 완성해요 청양고추도 이때 넣어줍니다
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STEP 9/11소고기 볶음이 완성되었어요
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STEP 10/11이젠 그릇에 밥을 담고 볶은 불고기를 얹어 주세요
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STEP 11/11달달한 일본식 양념에 청양고추를 넣어 칼칼한 맛이 킥입니다 색감을 위해 파프리카와 당근도 넣었더니 먹은 직스럽고 계란 물도 적당히 익어서 농도 조절까지 되고 불고기와 소스가 잘 어우러져서 맛있는 규동이 되었어요 일본식 달달함이 싫으신 분들은 청양고추를 넣어 보세요 맛있습니다
- 볶음이 완성되었을 때 풀어놓은 계란물을 살살 넣으면서 저어서 완성해 주세요 청양고추도 이때 넣어줍니다
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