명절에 남은 전의 화려한 변신 푸짐 얼큰한 백종원 전찌개 레시피
명절에 음식을 많이 하면, 먹어도 먹어도 계속 새끼를 치는 듯한 잡채와 전들이 있죠. ㅎㅎ 예전 잡채나 전이 남으면 엄마가 잡채만두나 전찌개를 끓여 주셨는데 그중 오늘은 전찌개를 알려드릴까 해요. 이번에 끓인 전찌개는 엄마의 레시피는 아니고, 백종원 씨의 레시피를 보고 만들었어요. 먹다 남은 전만 있으면 손쉽게 끓여서 푸짐하게 즐길 수 있으니 냉동실에 남은 전이 있다면 도전해 보세요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념류
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5냄비 바닥에 무를 깔고, 김치와 양파를 모두 넣어요. 쌀뜨물 600ml를 넣고 무와 김치가 익도록 끓여 줍니다.
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STEP 3/5
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STEP 4/5무와 김치가 어느 정도 익으면, 양념장을 풀고 코인육수를 넣어요. 그 위에 각종 전들을 가지런히 놓아줍니다. 대파도 모두 넣고, 남은 쌀뜨물 300ml를 넣어 보글보글 끓여 줍니다.
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STEP 5/5찌개가 끓으면 후추를 취향껏 뿌려 얼큰 칼칼 전찌개를 완성해 주세요. 이때 간을 보고, 입맛에 싱겁다면 소금으로 부족한 간을 맞춰 주세요.
- 쌀뜨물은 쌀을 씻을 때 3-4회 씻은 물부터 사용하세요. 처음 씻은 물에는 각종 불순물과 농약의 잔여물이 있을 수 있어요.
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