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순이의부엌

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

제사나 명절때 먹고 남은 전들 어떻게 처리하시나요?

이제는 칼칼한 전찌개로 남은전 맛있게 드셔보시는건 어떨까요?

4인분 15분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
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무는 나박썰기 해서 냄비 바닥에 넓게 펼쳐 주세요.
양파는 먹기좋게 썰어낸 다음 무위에 깔아줍니다.
마지막으로 명절,제사때 먹고 남은 전들을 위에 올려주세요. 전은 가짓수가 많을 수록 골라 먹는 재미가 있답니다.

전은 한입에 먹기 좋은 사이즈로 잘라 차곡차곡 예쁘게 올려주세요. 나중에 쏙쏙 집어먹기 좋답니다.

전이 자박하게 잠길 정도로 쌀뜨물을 넣고 센불에 팔팔 끓여줍니다.

센불

고기 종류의 전들이 쌀뜨물과 함께 육수 역할을 해주어 쌀뜨물 말고 별도의 육수를 준비해줄 필요는 없답니다.

찌개가 끓어오르기 시작하면 분량의 양념재료들 국간장2T,멸치액젓2T,다진마늘1큰술을 넣어 간을 맞추어 주시고 마지막으로 고춧가루 1T를 솔솔 뿌려 색을 내줍니다.

양념재료들을 넣을 때는 찌개의 재료들이 흐트러지지 않도록 여러군데에 흩뿌려주세요.

파를 쫑쫑 썰어넣어 마무리 해줍니다.
고기나 새우전을 넣어주면 육수가 우러나와 더 맛있어요!
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레시피 작성자About the writer

순이의부엌

미쁜식탁,건강한 한끼 좀 더 빠른 레시피 확인은 https://blog.naver.com/ddosoon_2

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#초간단요리#찌개#모듬전#전찌개
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