돼지불고기 콩나물불고기 양념 콩불 만들기
아삭한 콩나물에 부드러운 돼지 불고기가 들어간 콩나물 불고기에요. 대패삼겹대신 돼지 불고기를 사용해서 고기의 부드러운 식감과 질감이 더 맛있어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9대파는 4cm 정도로 잘라 길게 썰어주세요.
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STEP 3/9양파 반 개는 0.7cm 정도로 채 썰어주세요.
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STEP 4/9콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 볼에 콩나물을 잠길 만큼 물을 붓고 콩나물을 흔들며 3~4번 정도 헹궈서 세척해 주세요. 씻어서 헹궈준 뒤 물기를 제거해 주세요.
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STEP 5/9간장 3 스푼, 고춧가루 2 스푼, 고추장 2스푼, 설탕 1.5 스푼, 매실청 1 스푼, 다진 마늘 1 스푼, 후추 약간 뿌리고 섞어주세요. 설탕이 잘 녹도록 골고루 섞어주세요.입맛에 따라 간장이나 설탕을 더 넣거나 덜 넣으셔도 좋아요.
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STEP 6/9팬에 콩나물 먼저 바닥에 깔아주고 그 위에 양파 돼지 불고기 대파를 넣어주세요. 깻잎은 처음부터 넣지 않고 중간에 넣어요.
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STEP 7/9마지막으로 양념을 고기 위로 올려주세요.
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STEP 8/9
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STEP 9/9볶다가 중간에 깻잎을 넣어주세요. 재료가 다 익고 간이 잘 배도록 빨리 섞어서 양념이 자작해질 때까지 볶아주세요중불콩나물은 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 재빠르게 볶아주세요.
- 다 먹은 뒤 양념에 밥을 넣고 팬에 볶아 먹어도 맛있고 우동사리를 삶아 볶아먹어도 맛있어요.
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