소스까지 맛있는 칠리새우 만들기

소스까지 맛있는 칠리새우 만들기

중국집의 인기메뉴 칠리새우를 집에서 만들어봐요.

4인분

60분 이내

초급

그미네

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STEP 1/8

냉동새우는 찬물에 해동 후 맛술, 소금, 후추를 넣어 밑간해서 20분간 두어요
볼
STEP 2/8

파프리카, 당근은 한입 크기로 나박하게 썰어요
도마 , 조리용나이프
파프리카 손질법
STEP 3/8

스위트칠리소스, 토마토케첩, 미림, 식초, 올리고당, 매실청을 섞어 소스를 만들어요
STEP 4/8

새우에 전분가루를 묻히고 튀김옷을 입혀 기름에 튀겨요
냄비
STEP 5/8

식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 익히다가 마늘향이 올라오면 양파를 넣고 익혀요
프라이팬 , 조리주걱
STEP 6/8

양파가 반정도 익으면 파프리카와 양념을 넣어요
STEP 7/8

양념이 끓으면 새우를 넣고 센불에서 얼른 버무려요. 소스가 어느정도 졸아들 때까지 끓여요
STEP 8/8

파슬리 가루를 뿌려서 완성해요
접시

: ***전분가루를 가볍게 묻혀야 튀김옷이 질기지 않아요

***튀김 반죽할 때 얼음물을 넣으면 튀김이 더 바삭해요

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칠리새우 맛보장 레시피