깔끔한 명절음식 소 갈비찜 소갈비찜
부드러운 갈비찜 뜯을 때 이가 안아프면서 육질이 살아있네요~
6인분 이상 
90분 이내 
초급 사계절 맛있는 음식 먹고 건강한 하루 되세요
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12냄비에 물을 넣고 끓으면 찜갈비 고기를 넣고 잠깐 넣었다가 꺼내 건져주세요
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STEP 2/12냄비를 깨끗이 씻어 줍니다 고기 덩어리도 하나씩 씻어서 불순물을 빼주세요
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STEP 3/12냄비에 데친 고기와 대파 통마늘 8개 넣고 센불에 끓여주세요
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STEP 4/12끓기 시작하면 불순물과 거품이 위로 뜹니다. 한번 건져내고 다시 한번 건져주세요 2~30분 정도 끓여주세요
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STEP 5/12끓인 고기를 건져주세요
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STEP 6/12물을 시원한 곳에 두면 기름이 굳어요
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STEP 7/12기름을 건져주세요
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STEP 8/12
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STEP 9/12다진마늘 3T 채썬 대파 진간장 10T 참기름 2T 후춧가루 6번 톡톡 쳐서 넣고
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STEP 10/12대추 무와 당근을 넣고 무와 당근이 익을때까지 끓여주세요
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STEP 11/12기름 걷은 국물을 넣고 센불에 끓여주세요
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STEP 12/12깔끔한 소갈비찜 완성입니다
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