파래무침 만드는 법 파래초무침 물파래무침 레시피
반찬으로 만든 파래초무침 파래무침은 짝꿍보다 제가 좋아하는 겨울 반찬으로 좋아하여 일년에 한 두번 정도 만들어서 맛있게 먹는 밑반찬이에요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
-
-
1팩
-
- 무채 절이기
-
- 물파래 세척
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/19
-
STEP 2/19볼에 채 썬 무를 넣고 소금 0.3작은술,작은술: 티스푼 기준
-
STEP 3/19설탕 0.6작은술,작은술: 티스푼 기준
-
STEP 4/19식초 1작은술을 넣고작은술: 티스푼 기준
-
STEP 5/19숟가락으로 골고루 섞은 다음에 10~15분 정도 절여줍니다.(무채의 밑간을 강하게 하면 파래를 넣고 양념을 하게 될 경우 무채 맛이 강해지기 때문에 무채를 절일 때 양념맛이 거의 느껴지지 않을 정도로 밑간을 한 거에요)
-
STEP 6/19대파는 송송 썰어서 1큰술 준비하고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 7/19볼에 파래와 굵은 소금 0.5큰술을 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 8/19손으로 파래를 주물주물 해줍니다.
-
STEP 9/19파래에서 맑은 물이 나올 때까지 손으로 흔들어가면서 5~6번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담고 물기를 꾸~욱 짜 줍니다.
-
STEP 10/19물기를 짠 파래를 볼에 담고 먹기 좋도록 가위로 4~5등분으로 잘라줍니다.
-
STEP 11/19절여 두었던 무의 물기를 양손으로 꾸~욱 짠 다음에 파래 위에 넣어줍니.
-
STEP 12/19파래 위에 대파와 다진 마늘을 넣고
-
STEP 13/19설탕 0.4큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 14/19식초 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 15/19진간장 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 16/19참기름 0.5큰술을 넣어줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 17/19일회용 장갑을 끼고 파래와 양념이 골고루 어우러지면서 뭉친 부분을 풀어주면서 조물조물 버무려줍니.
-
STEP 18/19맛을 보고 부족한 맛은 취향껏 입맛에 맞게 맛을 조절해주시면 되세요.
-
STEP 19/19통깨를 뿌리고 마무리를 하면 파래초무침 파래무침 만드는법 완성입니다.
- ▶새콤한맛과 고소한맛은 식초와 참기름을 입맛에 맞게 조절하여 넣고 버무려주면 겨울 반찬으로 맛있게 드실 수 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,