알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법
알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법 찬바람 부니 해조류가 제철입니다. 알토란 억 소리 나는 대가의 손맛 연 매출 6억, 파래무침 비법입니다.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/4파래 2묶음에 소금 1큰술을 넣고 힘껏 주무른 뒤 찬물에 2번 이상 깨끗이 헹궈 물기를 꼭 짠다.
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STEP 2/4물엿4숟가락,매실액2숟가락, 다진 마늘1숟가락을 섞어 거품이 올라올때까지 끓인 후 뜨거운 상태에서 바로 파래에 붓는다.
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STEP 3/4채 썬무80g, 채 썬 당근15g, 소금 1/2숟가락, 설탕 1숟가락, 깨소금 1숟가락, 식초 4숟가락을 넣고 버무린다.
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STEP 4/4모자란 간은 소금으로 해 준다.
- 1. 양념장을 끓여라! 맛이 잘 어우러지고 마늘의 아린맛을 제거한다.
2. 끓인 양념장을 부어주면 파래의 비린맛을 잡고 부드러운 식감을즐길 수 있어요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 파래무침 레시피는 비린내를 잡고 새콤달콤한 맛을 내어 인기가 많습니다. 특히 양념을 끓여 부으면 파래의 부드러운 식감이 강조되어 최상의 맛을 낸다고 합니다. 다소 달다는 평도 있으나, 설탕과 물엿의 양을 조절해 자신만의 맛을 찾을 수 있습니다. 식당에서도 성공적으로 활용되었으며, 손님들로부터 호평을 받았습니다.
4.90
리뷰별점
포토 후기(21)
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정진아리뷰별점식당하는데요.파래무침은 첨 해보는거라 요대로 햇는데 손님들이 맛있다고 하네요. 좋은 레시피 감사해요^^2일 전 -
우주리뷰별점마늘1,알룰로스2,매실2 끓여서 넣으니 마늘향이 은은히 나면서 넘 맛있어요. 단맛안좋아해서 마지막 설탕 안넣었더니 더 맛있어요 ㅎ2026.01.11 16:39
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신동석리뷰별점맛있는 레시피 감사합니다 잘 먹었습니다2025.11.04 19:29
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RANYea리뷰별점남편이 너무 맛있다고 좋아하네요! 파래무침은 요 레시피가 최고 에요!2025.03.14 14:49
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