부드러운 식감에 느끼하지 않은 동그랑땡 만드는 법 / 육원전 레시피
곧 설도 다가오고 어릴적에 가장 좋아했던 동그랑땡을 만들어봤어요 고기전의 느낌함을 없애려고 풋고추를 잘게 썰어 넣었어요 간은 좀 심심하게 했으니 초간장에 찍어드세요
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18다진 소고기(100g), 다진 돼지고기(180g)를 큰 볼에 넣습니다
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STEP 2/18큰 볼에 완전히 물기를 뺀 두부(150g)를 넣어줍니다
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STEP 3/18
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STEP 4/18잘게 썬 당근(2-3큰술)를 넣습니다
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STEP 5/18다진 마늘(1큰술)과 진간장(1-2큰술)을 넣고,
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STEP 6/18후추(1/2작은술)를 큰 볼에 넣어줍니다
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STEP 7/18주걱이나 손으로 약 2분간 치대어 섞어주세요
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STEP 8/18
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STEP 9/18고기 반죽을 지름 4cm 정도로 둥글고 납작하게 빚어줍니다
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STEP 10/18둥글게 빚은 고기를 쟁반에 올리고 그 위에 밀가루를 뿌려 고르게 묻힙니다
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STEP 11/18
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STEP 12/18
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STEP 13/18달궈진 팬에 식용유를 넉넉하게 두릅니다
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STEP 14/18고기 반죽을 달걀에 푹 담가줍니다
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STEP 15/18프라이팬에 둥글게 빚은 고기반죽을 올립니다
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STEP 16/18중약불에서 약 4분간 구운 다음 뒤집어줍니다
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STEP 17/18약한 불로 약 4-5분간 구워주세요
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STEP 18/18
- * 두부는 칼등으로 으깬 다음 면보에 싸서 물기를 꼭 짜주세요 * 고기반죽에 밀가루를 체에 쳐서 뿌려주면 짧은 시간에 밀가루를 고르게 묻힐 수 있어 편하고 빠른 시간에 만들 수 있습니다 * 밀가루 대신 부침가루를 사용해도 됩니다 * 동그랑땡을 익힐때 모양이 흐트러지지 않도록 한 번만 뒤집어주세요
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