명절 음식 돼지고기 육전 인생육전 육전 만들기
전주에서 줄 서서 먹는 인생육전 레시피에요. 먹으면서 너무 맛있어서 사장님께 이것 저것 물어보고 최대한 비슷하게 따라해봤어요. 은은한 불고기향이 나는 부드러운 돼지고기 육전에 새콤달콤 아삭한 양파를 같이 먹으면 정말 맛있어요.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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불고기용
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- 양파소스
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6돼지 앞다리에 진간장, 매실청, 다진 마늘, 참기름, 배 음료를 넣고 후추를 톡톡 뿌려주세요. 잘 버무려서 냉장고에 30분간 재워두세요. 저는 집에 있는 아이가 먹는 배도라지 즙을 썼는데 시중에 파는 갈아만든 배를 사용하셔도 돼요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6간장, 식초, 올리고당, 참기름, 통깨를 넣고 양파와 청양고추를 넣어 새콤달콤한 양파소스를 만들어주세요.
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STEP 4/6계란은 그릇에 풀어주고 부침가루도 준비해 주세요. 침가루 없다면 튀김가루 밀가루 다 가능해요.
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STEP 5/6육전을 꺼내서 부침가루에 1차로 묻히고 계란물을 입혀주세요. 하나하나씩 만드는 것보다는 부침가루를 다 묻힌 후에 프라이팬에 올릴 때 계란물을 입히는 게 편해요.
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STEP 6/6
- 배도라지즙이 있다면 배도라지즙을 넣고 아니면 시중에 파는 갈아만든 배를 넣어주세요.
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