시금치무침 명절 시금치나물 무치기
특히 시금치는 눈 건강,뼈 건강, 항산화 효과, 면역력 강화에 좋은 시금치! 겨울철 맛있는 시금치 간단하게 만드는 시금치 무침이에요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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약 300g
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1~2꼬집
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1~2꼬집
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5시금치는 손질할 때 뿌리 부분 먼저 잘라주세요. 볼에 담아 물에 푹 잠길 정도로 물을 받아 5분 후 시금치를 흔들어가며 헹궈준 후 깨끗한 물로 2~3회 더 헹궈주세요.시금치는 흙이 많기 때문에 꼭 여러 번 깨끗이 헹궈주세요.
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STEP 2/5
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STEP 3/5물이 팔팔 끓기 시작하면 시금치를 전부 넣고 빠르게 저어가며 1분간 데쳐주세요. 취향에 따라 30초에서 1분 정도로만 짧게 데쳐주세요. 오래 데치면 식감과 영양소가 파괴될 수 있어요.
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STEP 4/5데친 시금치는 빠르게 찬물로 헹궈주세요. 헹군 후 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 5/5
- 설탕을 살짝 넣는 것 만으로도 훨씬 맛있는 시금치 완성이에요.
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