오징어 어묵볶음

오징어 어묵볶음

식탁에 자주 올라오는 어묵볶음에 오징어를 넣어 볶았더니 감칠맛 폭발이네요.

4인분

30분 이내

초급

그미네

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STEP 1/6

오징어는 몸통과 다리를 분리한 후 내장을 제거하고 깨끗이 손질해서 길이로 반갈라 먹기좋게 1cm 폭으로 자르고 어묵도 오징어와 비슷한 크기로 잘라요
도마 , 조리용나이프 , 접시
STEP 2/6

대파는 어슷하게 썰고 당근은 굵게 채썰어요
STEP 3/6

팬에 식용유와 참기름을 두르고 마늘을 넣어 익히다가 오징어를 넣고 익혀요.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 4/6

오징어가 반쯤 익었을 때 어묵과 당근을 넣고 맛술 2T를 넣어준 후 볶아요.
계량스푼
STEP 5/6

진간장, 고춧가루, 올리고당을 섞어서 만들어 둔 양념장을 넣고 대파도 넣은 후 양념이 골고루 배도록 섞어요
STEP 6/6

불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해요

: ***기호에 따라 청양고추를 넣어주면 매콤 칼칼하니 맛있어요

***오래 익히면 오징어가 질겨지니 너무 오래 익히지 않도록 합니다

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