[설 명절 요리] 비린내 없이 탱글탱글한 굴전 만드는 법 / 굴전 레시피, 굴세척방법
구매한 굴이 아직 냉장고에 남아있어서 굴전으로 만들어봤어요 굴세척방법부터 작성했으니 참고바랍니다
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13굴을 소금물에 넣고 살짝 휘저어 씻어줍니다
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STEP 3/13씻은 굴을 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
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STEP 4/13물기를 뺀 굴을 흐르는 물에 헹구듯 씻어줍니다
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STEP 5/13
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STEP 6/13젓가락이나 거품기로 달걀을 풀어줍니다 예쁜 색을 내고 싶다면 달걀에 홍고추와 풋고추를 잘게 썰어 넣고 섞어주세요
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STEP 7/13
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STEP 8/13
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STEP 9/13달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두릅니다 식용유는 약 3-5큰술 정도 두릅니다
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STEP 10/13밀가루를 묻힌 굴을 달걀에 푹 담근 뒤
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STEP 11/13굴을 식용유 두른 팬에 올립니다
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STEP 12/13굴을 약한 불로 약 1분 30초~2분 정도 익힌 후 뒤집어서 익혀줍니다
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STEP 13/13
- * 굴을 씻을 때 손으로 가볍게 흔들어 씻어주어도 됩니다
* 최대한 굴이 찢어지지 않도록 최대한 살살 흔들어줍니다
* 굴을 밀가루에 묻힐 때도 굴에 상처가 나지 않도록 조심히 묻힙니다
* 집집마다 화력이 다르므로 노릇하게 구워지면 뒤집고 반대쪽도 노릇하게 익혀줍니다
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